Lorsque l’on organise un événement, le choix du traiteur est toujours un casse-tête.
Il n’est pas toujours facile de trouver un traiteur de qualité qui rentre dans son budget et qui convienne à tous les convives.
Voici nos conseils pour bien choisir son traiteur événementiel.
Choisir le bon traiteur en fonction du type d’événement
Le choix du traiteur doit se faire d’abord en fonction du type d’événement que vous souhaitez organiser : événement privé (mariage, fête d’anniversaire, baptême, crémaillère…) ou évènement professionnel (séminaire d’entreprise, repas d’entreprise, soirée d’entreprise…). Par exemple, certains traiteurs proposent de cuisiner sur place au cours de l’événement : est-ce que cela serait pratique en fonction du type d’événement ou vaut-il mieux opter pour une livraison des plats le matin même ? Souhaitez-vous que le traiteur organise le service lui-même ou souhaitez-vous vous en charger ? Toutes ces questions sont à se poser et la réponse dépend fortement du type d’événement que vous souhaitez organiser.
Choisir le repas pour son événement
La deuxième question à se poser concerne le type de repas que vous souhaitez pour votre événement. La paella par exemple est un plat original, convivial et économique. Cela peut être une option intéressante pour votre événement, qu’il soit professionnel ou privé. Le traiteur paella Amigo Paella vous propose de cuisiner votre paella géante sur place et d’assurer le service au cours de la soirée : vous n’avez donc rien à organiser ! Si votre événement n’a pas forcément une dimension conviviale et festive, vous pourrez par exemple vous tourner plutôt vers un traiteur classique avec buffet.
Organiser le traiteur
L’organisation du traiteur est certainement la partie la plus casse-tête. Vous devez vous organiser en fonction des disponibilités du traiteur, des horaires de votre soirée ou événement, et du lieu de l’événement. Avec un traiteur comme Amigo Paella, l’organisation est simple car vous n’avez rien à planifier. Nous installons nos cuisines mobiles sur le lieu de votre événement et nous cuisinons sur place au cours de l’événement, ce qui vous permet de gagner du temps, que vous pourrez consacrer aux autres aspects de votre événement à mettre en place.